11 Slagterforretning 1921
I 1921 startede Herman og Alberta en slagterforretning på Hareskovvej 315, mtrk 249.
Alberta, kaldet Berta havde en slagteruddannelse, mens hendes mand var grovsmed.
De havde kun forretningen i et års tid og boede i en lejlighed bag butikken.
Siden hed familien altid Spæk - i folkemunde.
"lånt" fra Birkevang 35